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怎样辨别千两茶的品质呢

2019/11/09 来源:丰镇汽车网

导读

在茶叶的生产历史中,茶叶的形态不断产生着变化,从最初的叶茶逐渐发展到饼茶、砖茶、沱茶,更有把茶做成圆柱形状的千两茶。作为独特形状的千两茶,其

在茶叶的生产历史中,茶叶的形态不断产生着变化,从最初的叶茶逐渐发展到饼茶、砖茶、沱茶,更有把茶做成圆柱形状的千两茶。作为独特形状的千两茶,其品质如何辨识呢?千两茶又称“花卷茶”,合老秤重一千两 (16两为一斤),故称之为“千两茶”。千两茶采取安化优秀黑毛茶为原料,用棍锤筑制在长筒形的篾篓中,筑造成圆柱形。

怎样辨别千两茶的品质呢

千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这1原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并盛行广东及东南亚市场。早在古时,因其功用独特,形状硕大,香高艺雅,滋味浓醇。被称之为“世界茶王”。而现在其声誉之盛,已不亚于现今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。近年来那种早年的千两茶由于许多人重金求购,最高价格达到了5000多元1斤,由于存世希少现在也是有价无市了。

怎样辨别千两茶的品质呢

如何辨识千两茶的品质呢?在选购的时候,尽量要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当,干茶黑润。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有甚么区别,从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌,无光泽,晦暗。掰开好的千两茶,掉落的是小的茶叶末或茶渣,而烧心的千两茶,烧心部位碳化,会有很多粉尘落下。好的千两茶会香气纯粹,无异味,烧心的千两茶有呕臭等不愉快气味。好的千两茶茶汤明亮,烧心的千两茶汤色暗,微浊。好的千两茶入口口感醇厚、回甜,烧心的千两茶口感粗淡。

怎样辨别千两茶的品质呢

千两茶独特的形态和醇和的口感构成了鲜明的特色。我们在谈及如何辨识品质的时候,首先得理解茶叶的用料和工艺,才能更好的了解茶叶品质。千两茶作为独特的紧压茶,重点在于视察锯下来的横切面是否是有烧心的现象,再结合品饮的口感,对茶叶的品质特点做出综合的判断。

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